ANALYSIS OF HOUSEHOLD CONSUMER PREFERENCES FOR TEA PRODUCTS IN BANJARMASIN CITY, SOUTH KALIMANTAN PROVINCE

Authors

  • Fuzi Maulana Ash’ari Agribusiness, Faculty of Agriculture, Islamic University of Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjary Banjarmasin
  • Yarna Hasiani Agribusiness, Faculty of Agriculture, Islamic University of Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjary Banjarmasin

Abstract

Tea is a beverage made from the processed leaves of Camellia sinensis. It is one of the most widely consumed beverages in the world, including in Indonesia. Thus, it is essential to examine household consumer preferences in determining tea purchases in Banjarmasin City. This study aims to analyze household consumer preferences for tea products in Banjarmasin City. Based on conjoint analysis, the attributes considered by consumers according to the utility estimate values indicate that household consumer preferences for tea products are box packaging, tea bags, and green tea with jasmine aroma. According to the importance values, aroma is the most important attribute with a value of 44.708, followed by type of tea 26.894, packaging 16.606, and form 11.792.

References

Ashardiono, A., & Sulistyono, S. (2020). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi teh di Indonesia. Jurnal Ilmiah Pertanian dan Peternakan, 10(1), 1-10.

BPS Kota Banjarmasin. (2022). Kota Banjarmasin dalam Angka. In Banjarmasin: Badan Pusat Statistik Kota Banjarmasin.

Firmansyah, M. A. (2018). Perilaku Konsumen (Sikap dan Pemasaran) (Issue December). Deepublish Publisher. Yogyakarta.

Ikmanila, R. (2017). Analisis preferensi konsumen rumah tangga terhadap teh celup di kota semarang. 1–14.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2021). Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor HK.01.07/MENKES/5675/2021 tentang Data Penduduk Sasaran Program Pembangunan Kesehatan Tahun 2021-2025. Peraturan Menteri Kesehatan RI, 2025, 1–1405. jdih.kemkes.go.id

Kusuma, N. (2021). Pembagian Kerja Antara Suami dan Istri Dalam Rumah Tangga Nelayan (Studi di Kampung Nelayan Pondok Perasi Kelurahan Bintaro). RESIPROKAL: Jurnal Riset Sosiologi Progresif Aktual, 3(1), 45–57. https://doi.org/10.29303/resiprokal.v3i1.61

Pratama, B. S., Az-zahra, N. A., Christ, G., & Sihombing, N. (2023). Implementasi AHP dan Weighted Product untuk Preferensi Organoleptik Produk Teh Melati dari Proses Penyeduhan Berbasis Kontrol Relay. 2(3), 126–135.

Rahardjo, S. A. (2017). Analisis atribut yang menjadi preferensi konsumen dalam memilih produk homds teh hijau. 1.

Ramadhani, F., Barokah, U., & Sutrisno, J. (2018). Analisis preferensi konsumen terhadap pembelian teh di kabupaten sukoharjo. 36, 21–29.

Salomon, L. L., Kosasih, W., & Saputra, N. L. (2015). Strategi Pengembangan Plastic Shopping Bag Berdasarkan Preferensi Konsumen Dengan Pendekatan Metode Kansei Engineering (Studi Kasus: Pt Era). Jurnal Teknik Dan Ilmu Komputer, 4, 175–187.

Santoso, S. (2012). Aplikasi SPSS pada Statistik Multivariat. PT. Elex Media Komputindo. Jakarta.

Sulaiman, M. I., Widayat, H. P., Studi, P., Hasil, T., Pertanian, F., & Kuala, U. S. (2019). Studi Pembuatan Teh Celup Daun Ruku-Ruku ( Ocimum tenuiflorum L .) dengan Penambahan Bubuk Jahe sebagai Minuman Penyegar ( A Study of Making Tea Bag from Ruku-Ruku Leaves ( Ocimum tenuiflorum L .) with the Addition of Ginger Powder as a Beverage ) Laboraturium Uji Sensori Jurusan Teknologi Hasil Pertanian , Fakultas Pertanian Universitas. 4(1), 510–516.

Taswiyah, T., & Imron, A. (2021). Persepsi dan Preferensi Ibu Rumah Tangga Terhadap Sistem Berbelanja Secara Online/online shop. Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 128–137. https://doi.org/10.31294/jabdimas.v4i1.9169

Ukkas, I. (2017). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Industri Kecil Kota Palopo. Kelola: Journal of Islamic Education Management, 2(2). https://doi.org/10.24256/kelola.v2i2.440

Sharma, S. K., & Venkataramani, K. (1974). Tea: Chemistry, technology, and quality. New York: Academic Press.

Downloads

Published

2025-01-29 — Updated on 2025-01-30

Versions

Issue

Section

Articles